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日本は世界一のだし醤油天国の国です、母国のソースに魚のだしをここまで仕込んでいる国は他にないでしょう！興味ではなく、日本の記録としても、文字で残しておくべきだと思い、自分のラーメンダレの試作の経験の時いいと思ったものとメーカーを紹介いたします！

これからの季節、そーめん、ひやむぎ、ざるそばがおいしくなる時期ですね、家のつゆに飽きてきてはいないでしょうか？そんなときはこのつゆをかけならどんぶり、つけつゆならつけつゆに少しだけ「ちゅーっ」といれるだけででおいしくなります！私Nは「かくしつゆ」と呼んでいます。是非おためしください！

安い豚肉でもめちゃくちゃおいしく食べれるすごい調理方法というか炒めだれがあるのです、これで肉をやくとどんぶり飯２杯は軽く食べれてしまうほど！自家製のニンニク醬油に○○と○○のオリジナルコンビネーションで炒めるだけ！マジうまいです！お試しください！

上手にできたミネストローネスープとかスープものを、取っておいて誰かに後日食べさせたいと思う事ありますよね！添加物や野菜のスープは腐りやすいんです！でもこのナルゲンの保存ボトルにいれて冷凍させれば１か月後、ボトルごと鍋でぐつぐつしてもどして、おいしく食べることができますよ！

黒いビーフカレーは濃厚でうまい！というのが定説化してますが、、、カレーの色なんて一瞬で黒くできるんですよ！よく黒くすると視覚的に濃厚ビーフと思いがちですが、濃厚と黒さは必ずしもイコールではないです、そんなカレーを一瞬で黒くできる素材をご紹介！

素材ではなく、仕掛けの話です。油というのは実は料理の味を支配します。脂や油がうまいだけで人間の脳は「おいしい」と認知します。らーめんのラードがその代表です。今回は油への味付けの話です スーパーの素材で家庭での実現可能なプロの技です！簡単なので１度つくってみてください！

昨年の１２月、１ｇ／７４円だった純銀インゴットが現在都内某買取店で９２円まで急騰中！どのぐらいまで高騰するのか？スクラップからの精錬加工会社さんも多忙！精錬分析までで１か月以上かかる！令和の回収リサイクルからの貴金属精錬加工ブームが到来中！

肉屋のメンチはなぜうまいか？肉がいいから？ちがいます、、、どうして行列してるメンチは必ずといっていいほど、肉屋さんなのか？どうしても聞きたくて、とうとう直接聞きだした 肉屋のメンチのタネと仕掛けは！？

よくあそこのメンチはうまい！と言われる肉屋さんありますよね！みんなその謎解きにいろいろするんですが、、私Nは、メンチがうまいある有名肉屋に突撃インタビューしたことがあります そのインタビューに基づいたレビューです！

とうとう行列のできるラーメン店の種あかしをするときがきました。なかでも基本中の基本。イノシン酸とグルタミン酸ソーダでうまみは７倍に倍増します！脳がうまい成分を、分泌、認知することで 中毒的に通う現象につながり、行列するという仕組み、代表的なアミノ酸紹介です！